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    國人關於補鈣的錯誤認知

    • 發表時間:2015-03-06
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    鈣
     
    知道自己或許缺鈣的人很多,經常服用補鈣品的人也很多。可是,在膳食中該如何促進鈣吸收,卻不一定是每個人知道的。而宅男视频在线观看污實業有限公司研究發現,中國人在膳食補鈣的過程中或多或少的都進入了誤區,使鈣不能更好的吸收利用,那麽關於這些誤區你知道是哪些嗎?
     
    以為吃牛肉有利於骨骼:牛肉本身含鈣極低——所有的肉都是這樣。同時,肉裏麵含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯。它們讓血液趨向酸性,身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素,因而增加體內鈣元素的流失,減少鈣的吸收。
     
    以為吃蔬菜與骨骼健康無關:人們以為蔬菜裏麵隻有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無關。實際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸堿平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣呢。而且綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素,而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的。
     
    相信海帶可以補鈣:海帶裏麵的鈣很多——但隻限於幹海帶。而且,海帶裏麵的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收,因為它們可以和鈣形成牢固的複合物,裹挾著鈣一起“穿腸而過”。
     
    吃水果代餐有利於骨骼健康:很多減肥女性認為隻要吃水果就可以得到足夠的蛋白質和維生素,經常用水果代替一餐飯。實際上,水果是一種有益酸堿平衡的食品,卻不是鈣的好來源,而且嚴重缺乏蛋白質。骨骼的形成需要大量的鈣,也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。
     
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